■　酢飯（8個分）

• 米 -----　2合
• すし酢 ----- 　60㏄

■　作り方レシピ

1. 炊いたご飯に、すし酢をかけよく混ぜ8等分する

■　肉巻きおにぎり（2個分）

• 酢飯 -----　8等分した内の2つを使用する
• 牛肉薄切り -----　2枚
• 【酢飲】くろ酢りんご -----　大さじ2
• 醤油 -----　小さじ2
• 炒りゴマ -----　少々
• 小麦粉 -----　適量
• 塩コショウ -----　少々

■　作り方レシピ

1. 牛肉に塩コショウをふる
   すし飯に炒りゴマを混ぜ、俵型に握り牛肉を巻き小麦粉をまぶす
2. フライパンに油を敷き、（1）の肉を巻いたおにぎりの巻き終わりの部分を下にして焼く　転がしながら全体的に焼色をつける
3. 一旦②を取り出しフライパンに 【酢飲】くろ酢りんごと 醤油を入れ少し煮詰まってきたら（2）を入れ絡める　仕上げにゴマを飾る

■　菜の花おにぎり（2個分）

• 酢飯 -----　8等分した内の2つを使用する
• 椎茸 -----　1個
• かんぴょう -----　4ｇ
• 菜の花 -----　4本

Ａ

• 砂糖 -----　大さじ2
• 醤油 -----　大さじ1
• 薄口醤油 -----　小さじ2

■　作り方レシピ

1. 椎茸とかんぴょうはお湯と砂糖（大さじ1）に漬け、もどす
   菜の花はさっと茹でる
2. （1）の椎茸とかんぴょうをＡに入れ煮る
3. （2）を小さく刻み酢飯に混ぜ、俵型に握り上に菜の花を飾る

■　ピースおにぎり（2個分）

• 酢飯 -----　8等分した内の2つを使用する
• グリンピース -----　大さじ1

■　作り方レシピ

1. グリンピースはさっと茹でる
2. 酢飯に（1）を混ぜ俵型に握る

■　桜おにぎり（2個分）

• 酢飯 -----　8等分した内の2つを使用する
• 桜の塩漬け -----　2個
• 玉子 -----　1個
• 砂糖 -----　大さじ1/2
• 塩-----　少々

■　作り方レシピ

1. 桜の塩漬けは水に浸け、塩抜きする
2. 玉子に砂糖、塩を入れフライパンで薄焼き玉子を2枚焼く
3. 酢飯を俵型に握り、薄焼き玉子を巻き上に（1）の桜を飾る