■材料

• 鶏もも肉　1枚
• しょうゆ　小さじ1
• マーマレード　大さじ1
• 塩、コショウ　少々
• 美味酢　大さじ3

■　作り方

1. 鶏もも肉に塩・コショウで下味をつける。
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、鶏肉を皮目から焼く。
3. 両面焼いたら蓋をして中まで火を通す。
4. 火が通ったら、美味酢、しょうゆ、マーマレードを加え鶏肉に絡めていく。