■材料

• 木綿豆腐　1/2個
• みそ　30g
• 砂糖　大さじ1
• 練りごま　大さじ1
• かすみくろ酢　大さじ2
• お好みの野菜　

■　作り方

1. 木綿豆腐を水切りしておく。
2. すり鉢にみそ・砂糖・練りごま・かすみくろ酢を入れ、 すり混ぜる。水切りした木綿豆腐を加え、よく混ぜ合わせる。
3. 野菜をさっと茹で、水気をしぼり２～3㎝に切る。
4. 2の和え衣に加えて和える。