■　材料

• 筍水煮　　1本
• あさり 　 100g

• ごま酢

• すりごま　　大さじ2

• かつおだし　大さじ2

• 薄口醤油　　大さじ2

• みりん　　　大さじ1

• 純米酢　　　大さじ2

■　作り方

1. ごま酢の材料を合わせておく。

2. 筍は食べやすい大きさに切りそろえる。

3. 鍋にアサリを入れ、少量の水でアサリの殻を開かせる。

4. 殻が開いたら筍を加え弱火で10分ほど煮る。

5. 10分煮たらごま酢の材料を加え1分ほど煮る