■　材料

• 南蛮漬けの素 -----　大さじ2
• なす　-----　1本
• ごま油 -----　小さじ1
• いりごま　適量
• 一味唐辛子　お好みで

■　作り方

1. なすを薄切りにして塩もみし、水気をしぼる。
2. 南蛮漬けの素とごま油を加えて和える。
3. お好みで一味唐辛子を加える。
4. 器に盛りいりごまをかける。