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【大容量】蔵付酢酸菌 かすみくろ酢 (720ml)

価格: ¥3,780 (税込)
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かすみくろ酢,くろ酢,720ml,庄分酢,静置発酵

<300年受け継がれる伝統製法> かすみくろ酢に大容量 720mlが出ました。

庄分酢は、現在では純米酢や醸造酢などの食酢もつくっていますが、その原点は「くろ酢」です。
試行錯誤しながら受け継がれ、ゆっくり手間ひまかけて発酵したくろ酢は、酸味のまろやかさが特徴です。
現代では通常、お酢の見た目や流通慣習の観点から、瓶詰の際に濾過をすることによって
透明な状態でお客様のもとへ届けられます。
この濾過の工程で取り除かれてしまう「酢酸菌」は、お酢の発酵には欠かせません。
創業当初は濾過の工程もなく、当時の人々は濁った状態のお酢を口にしていました。
伝統製法を受け継ぐ庄分酢の職人たちは、甕からあげたてのお酢本来のおいしさを知っています。
「いつか創業時の味を現代に蘇らせたい」、そんな熱い情熱により完成した「蔵付酢酸菌 かすみくろ酢」には
庄分酢の蔵に300年住み続ける蔵付酢酸菌の菌体そのものが入っており、独特の香ばしい風味があります。
酢酸菌をあえて残した昔ながらのお酢は「にごり酢」と呼ばれ、注目を集めています。
最近では、酢酸菌に関する研究も進み、さまざまな健康価値が明らかになりつつあります。

■原材料名   有機米(玄米)
■内容量   720ml
■賞味期限   製造日より12ヶ月
■保存方法   直射日光を避け保存してください。
開栓後は冷蔵庫に保存して早めにご使用下さい。
ご使用の際はよく振ってお使いください。
※米・菌体由来の濁り・沈殿物が、生じる事がありますが、品質には問題ありません。

お客様レビュー

的場親睦様 投稿日:2021年10月19日
おすすめ度:
酸っぱいのは嫌いだったのですが、腸内で作られる免疫の抑制に酢酸菌が有効と知り、コロナのこともあり、僕の中では健康飲料として、ほぼ毎日飲んでいます。かすみくろ酢と出会えて本当に良かったです、ありがとうございます。

お店からのコメント

的場 親睦 様

この度はかすみくろ酢720mlをご利用いただきありがとうございます。
ご愛顧頂き大変うれしく思います。
これからの季節はあたたかい甘酒などに入れても美味しいです。
これからも庄分酢をよろしくお願いいたします。

またのご利用お待ちしております。

コメントありがとうございました。

みーみー様 投稿日:2021年09月24日
おすすめ度:
蔵付酢酸菌の菌を利用しているとの事で、興味深く使わせていただきましたが、とてもまろやかで、やわらかく優しさを感じました。
これからも使わせていただきたいと思います。頑張って作り続けてくださいね。

お店からのコメント

みーみー様

この度はかすみくろ酢をご利用いただきありがとうございます。
あたたかいお言葉ありがとうございます。
ぜひ色んなお料理にご活用下さい。

またのご利用お待ちしております。

コメントありがとうございました。

みあ様 投稿日:2021年09月09日
おすすめ度:
以前は通常サイズを購入していましたが、大容量が増えて良かったです。健康の為に毎日少しづつ使っています。通常サイズの空き瓶は、一輪挿しとして再利用しています。これからも購入させて頂きます。

お店からのコメント

みあ様

この度はかすみくろ酢をご利用いただきありがとうございます。
毎日大さじ1杯のお酢生活をぜひ続けて下さい。
一輪挿しのアイデアも素敵です。

またのご利用お待ちしております。

コメントありがとうございました。

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