ショウブンらっきょ酢S(1.5lボトル)

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らっきょう漬けの季節 手軽に美味しいらっきょう漬けをつくるらっきょ酢


手軽にらっきょ漬けができる調味酢で、人参・大根のおなますにも使用できる甘酢です。



らっきょう漬けの作り方

<材 料>作りやすい分量

  • 泥付きらっきょ・・・ 2kg
  • らっきょ酢  ・・・ 1.5リットル
  • 塩      ・・・ 200g
  • 赤唐辛子   ・・・ 2?3本

<漬け方>

  1. らっきょは泥をよく洗い流し、頭と尾を切り
    取り表皮をめくる
  2. .(1)を水洗いし、水を切る
  3. .(2)に塩をまんべんなくまぶし、一晩おく
  4. .(3)をザルに入れ熱湯をかけ塩をぬく
  5. らっきょが冷えたら容器に入れ、らっきょ酢を注ぎ、お好みで赤唐辛子を入れる

※約1ヶ月後頃から召し上がれます
※お好みで砂糖を加えて下さい

らっきょう漬けの作り方

らっきょ酢をお料理にも

らっきょ酢でつくるレシピ

■らっきょ鶏
(材 料)らっきょ酢・鶏肉
(作り方)
1.鶏肉にフライパンで焼き目を付ける。
2.(1)の鶏肉を鍋にならべ、らっきょ酢をひたひたになる位入れる。
3.焦げないように時々お肉を返しながら煮詰める。
※味が濃い場合はらっきょ酢を出汁で割ってもOK☆

お酢を使ったレシピ すし酢で紅白おなます ■おなます
【材 料】 4人分
大根   ・・・ 50g
人参   ・・・ 20g
塩    ・・・ 少々
らっきょ酢  ・・・ 50cc
柚子の皮 ・・・ 適量

【作り方】
1.大根と人参は、細切りにする。
2.(1)に塩をふってもみ、しんなりしてきたら強く絞り水気を切る。
3.(2)にらっきょ酢をかけてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に 入れ5.6時間おく。
4.味がなじんだら、皿に盛付け柚子の皮を飾る。

■原材料名   醸造酢、砂糖、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、食塩、酸味料、甘味料(スクラロース)
■内容量     1.5リットル
■賞味期限   製造日より18ヶ月
■保存方法   直射日光を避けて保存して下さい。
この容器は高温になると変形し、液漏れをすることがありますので熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内等高温の場所に置かないでください。

お客様レビュー

ちあちゃん様 投稿日:2016年07月16日
おすすめ度:
今年、初めてらっきょうを漬けました。 とても簡単で美味しいので驚いてます。 また知り合いや親戚に薦めてみたいと感じました。

お店からのコメント

ちあちゃん様

この度はらっきょ酢をご利用いただきありがとうございます。
庄分酢のらっきょ酢はとっても簡単に美味しいらっきょ漬けが出来ます!
私も毎年らっきょを漬けています(^▽^)
気に入っていただき大変うれしく思います♪
またのご利用をお待ちしております。

コメントありがとうございました。

KU様 投稿日:2015年07月02日
おすすめ度:
また今年も漬けました。
らっきょう酢もいろいろありますが、こちらのはお酢がまろやかで食べやすいです。手作りのらっきょう漬けはお友達にとても評判ですよ。

お店からのコメント

KU様

いつもらっきょ酢をご利用いただき誠にありがとうございます。
手作りのらっきょ、出来上がりが楽しみですね♪
皆様にご好評いただき嬉しく思います!

またのご利用お待ちしております!
コメントありがとうございました!

さわちゃん様 投稿日:2015年07月01日
おすすめ度:
毎年市販のらっきょ酢を使っていましたが、すっぱくてかなり砂糖を加えていました。 今年は庄分酢のらっきょ酢を使って漬けこみましたが、とてもマイルドで、美味しく出来上がりました。
我が家の定番に仲間入りです!!

お店からのコメント

さわちゃん様

この度はらっきょ酢をご利用いただき誠にありがとうございます。
私は毎年このらっきょ酢でらっきょを漬けこんでおります!
マイルドで美味しいですよね!!
残ったらっきょ酢でお野菜を漬けこんでも美味しいですよ♪

コメントありがとうございました!
またのご利用お待ちしております!

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