かすみくろ酢を使ったレシピ

白酢和え

白酢和え

■材料

  • 木綿豆腐 1/2個
  • みそ 30g
  • 砂糖 大さじ1
  • 練りごま 大さじ1
  • かすみくろ酢 大さじ2
  • お好みの野菜 



■ 作り方

  1. 木綿豆腐を水切りしておく。
  2. すり鉢にみそ・砂糖・練りごま・かすみくろ酢を入れ、 すり混ぜる。水切りした木綿豆腐を加え、よく混ぜ合わせる。
  3. 野菜をさっと茹で、水気をしぼり2~3㎝に切る。
  4. 2の和え衣に加えて和える。

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  • 2021.09.08
  • 17:13

キーマカレー

キーマカレー

■材料

  • 合い挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • カットトマト缶 200g
  • カレー粉 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • かすみくろ酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • サラダ油 適量



■ 作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。合い挽き肉・ おろしにんにく、おろし生姜、カレー粉を加えてさらに炒める。
  3. カットトマトを加えて煮込む。
  4. 塩・こしょうして味を整え、最後にかすみくろ酢を加える。


  5. *お酢好きなら、さらに追い酢で酢酸菌をチャージ!!

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  • 2021.09.10
  • 09:41

ラッシー(ヨーグルトドリンク)

ラッシー

■材料

  • 牛乳 100ml
  • プレーンヨーグルト 100g
  • はちみつ 大さじ1
  • レモン果汁 大さじ1
  • かすみくろ酢 大さじ1



■ 作り方

  1. ボウルに材料を全部入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
  2. グラスに氷を入れて1を注ぐ。


  3. ※甘みはお好みで加減してください。

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  • 2021.09.08
  • 16:18

かすみ甘酒

かすみ甘酒

■材料

  • 甘酒 200ml
  • おろししょうが 少々
  • かすみくろ酢 大さじ1/2~1



■ 作り方

  1. 鍋に甘酒を入れ温める。
  2. 温めた甘酒に、かすみくろ酢とおろし生姜を加える。


  3. 夏はアイスで。

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  • 2021.09.08
  • 16:01

フルーツヨーグルト

フルーツヨーグルト

■材料

  • 水切りヨーグルト 50g
  • フルーツ(缶詰) 適量
  • シリアル 適量
  • はちみつ 適量
  • かすみくろ酢 小さじ2

  • ※水切りヨーグルトの作り方
  • ざるにコーヒーフィルターやキッチンペーパーを敷き プレーンヨーグルトを入れ、数時間~一晩 冷蔵庫に置いておく。

■ 作り方

  1. 水切りヨーグルト・はちみつ・かすみくろ酢を混ぜ合わせる。
  2. お好みのフルーツやシリアルと合わせて盛りつける。

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  • 2020.10.05
  • 10:06

きのこのマリネ

きのこのマリネ

■材料

  • しめじ 100g
  • えのき 100g
  • しいたけ 2個
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 小口切少々(お好みで)
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • かすみくろ酢 大さじ2


■ 作り方

  1. しめじは小房に分ける。えのきは根元を落として半分に切る。しいたけは5mmにスライスする。にんにくはつぶしておく。
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら赤唐辛子を加える。
  3. きのこを入れこんがり焼き目がつくまでよく炒め、塩・こしょうで調味する。
  4. 火を止め、かすみくろ酢・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

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  • 2020.09.30
  • 17:36

酢納豆とキムチの冷奴

酢納豆とキムチの冷奴

■材料

  • 豆腐 100g
  • 納豆 1パック
  • キムチ 50g
  • 青しそ 2枚
  • かすみくろ酢 小さじ1


■ 作り方

  1. 納豆にかすみくろ酢を加えてよく混ぜる。
  2. 豆腐・酢納豆・キムチを盛り、千切りにした青しそをのせる。

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  • 2020.09.30
  • 17:36

筍といんげんのごま酢みそ和え

具だくさん野菜スープ

■材料

  • みそ 30g
  • いりごま 大さじ2
  • 水切りヨーグルト 20g
  • 砂糖 15g
  • 水煮筍 1/2個
  • いんげん 5本
  • かすみくろ酢 大さじ1


■ 作り方

  1. すり鉢でごまをすり、みそ・砂糖・水切りヨーグルト・かすみくろ酢を加えよく混ぜる。
  2. 筍・いんげんは茹でて水気をきり食べやすい大きさに切って1.と和える。

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  • 2020.09.30
  • 17:36

具だくさん野菜スープ

具だくさん野菜スープ

■材料

  • キャベツ 200g
  • 玉ねぎ 200g
  • セロリ 1本
  • ピーマン 1個
  • ベーコン 50g
  • カットトマト缶 200g
  • 固形コンソメ 1個
  • 水 500cc
  • かすみくろ酢 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
  • 塩・こしょう 少々


■ 作り方

  1. キャベツ・たまねぎは1㎝角に、セロリ・ピーマン・ベーコンは5㎜角に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルをいれ熱し、ベーコン・ 野菜を入れ軽く炒め
    カットトマト・水・固形コンソメを加えて煮る。
  3. 出来上がり前にかすみくろ酢を加え、塩・こしょうで味を整える。

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  • 2020.09.30
  • 17:43

しそザーサイ

しそザーサイ

■材料

  • ザーサイ 100g
  • 青しそ 5枚

  • タレ
  • 醤油 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2(お好みで)
  • ごま油 大さじ1/2
  • 砂糖 少々
  • かすみくろ酢 20cc


■ 作り方

  1. ザーサイはキッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。
    大葉は粗みじん切りにする。
  2. ※タレを混ぜ合わせザーサイ・大葉と混ぜる。

    おつまみやご飯のお供にどうぞ。

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  • 2021.09.08
  • 10:46

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