■材料

• バニラアイス　
• ビネガーソース　適量

■　作り方

1. バニラアイスにビネガーソースをかけるだけ！



濃厚ソースとアイスがよく合います。

■　材料

• きゅうり　　1本
• 万能くろ酢たれ　100㎖
• くろ辛みそ小さじ　1～2

■　作り方

1. きゅうりは乱切りにして塩をふって15分程おき、水気をしぼっておく。

2. 保存容器に万能くろ酢たれとくろ辛みそを入れ混ぜ合わせ①を加えてもみこむ。

3. 冷蔵庫に入れて一晩置く。

■　材料

• 南蛮漬けの素 -----　大さじ2
• なす　-----　1本
• ごま油 -----　小さじ1
• いりごま　適量
• 一味唐辛子　お好みで

■　作り方

1. なすを薄切りにして塩もみし、水気をしぼる。
2. 南蛮漬けの素とごま油を加えて和える。
3. お好みで一味唐辛子を加える。
4. 器に盛りいりごまをかける。

■　材料

• 南蛮漬けの素 -----　100㏄
• 玉ねぎ　-----　1個
• かつお節 -----　適量

■　作り方

1. 玉ねぎをスライスし南蛮漬けの素に漬ける。（30分以上）
2. 器に盛りかつおぶしをかける。

■材料

• にんじん　小１本（約80g）
• 玉ねぎ　中1/2個（100g）
• ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　大さじ３
• 純りんご酢　大さじ３
• レモン果汁　大さじ１
• 薄口醤油　大さじ２
• 塩　小さじ1/2
• 砂糖またはハチミツ　大さじ1.5

■　作り方

1. 人参は適当に切ってふんわりラップで電子レンジ600ｗで1分かける。
2. 玉ねぎはざく切りにする。
3. ミキサーに人参・玉ねぎ・調味料を入れ、しっかり撹拌する。

■材料

• 茄子　1本
• ズッキーニ　1/2本
• 玉ねぎ　1/2個
• じゃがいも　1個
• ベーコンスライス　3枚
• 絹ごし豆腐　1/2丁
• 塩　小さじ1/2
• 顆粒コンソメ　小さじ1/2
• 本格とまとソース　大さじ3
• とろけるチーズ適量

■　作り方

1. 野菜はスライスし、じゃがいもはレンジで軟らかくしておく。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. 絹ごし豆腐と塩、顆粒コンソメをボウルに入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜクリーム状にする。
4. ベーコンと野菜を炒め、豆腐クリームと混ぜ合わせる。
5. グラタン皿に入れ、とまとソース、チーズをかけてオーブントースターでこんがりと焼く。

■　材料（2人分）

• 南蛮漬けの素 -----　100㏄
• 豆板醤　-----　小さじ1/2
• 水溶き片栗粉 -----　適量

■　作り方レシピ

1. 魚を油で揚げる
2. 南蛮漬けの素に豆板醤を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける

■　材料（4人分）

• 南蛮漬けの素 -----　150㏄
• 塩コショウ -----　少々
• 小麦粉 -----　適量　
• 玉子 -----　1個
• 鶏むね肉 -----　1枚

タルタルソース

• マヨネーズ -----　大さじ4
• パセリ -----　少々
• たまご -----　1個
• らっきょ漬け -----　4個
• 塩コショウ -----　少々

■　作り方レシピ

1. 鶏むね肉は塩コショウをし小麦粉をまぶして溶き玉子をつけ、揚げる
   熱い内に南蛮漬けの素に漬け込む
2. 茹でたたまごとらっきょ漬けはみじん切りにし、マヨネーズと和えて塩コショウをし、パセリを振る
3. （1）の鶏肉は食べやすい大きさに切り、（2）のタルタルソースをかける

■　材料

• 鶏肉（今回は手羽元） -----　500ｇ
• だいだいマーマレード -----　大さじ3
• 醤油 　-----　大さじ5　　よく混ぜておく
• 酒 　-----　大さじ2
• すりおろしニンニク　-----　1カケ
• 水 -----　500ml
  

※だいだいマーマレード・醤油・酒・すりおろしニンニクをよく混ぜておく。

■　作り方レシピ

1. フライパンで鶏肉に焼き目をつける
2. 鍋に（1）の鶏肉とよく混ぜておいた調味料を入れ、
   水をひたひたになる位入れて30分位煮込む

■　材料（2～3人分）

• キュウリ -----　1/2本
• ちりめん -----　30ｇ
• 大葉 -----　3枚
  
• 小ネギ -----　少々
• 十四代目一精のだいだいぽん酢 -----　大さじ6

梅肉ソース

• 梅肉 -----　20ｇ
• 十四代目一精のだいだいぽん酢 -----　小さじ1

■　作り方レシピ

1. キュウリは塩揉みし、水洗いして水気を切る
2. 1とちりめんを十四代目一精のだいだいぽん酢で和える
3. 梅肉ソースを作る
4. 大葉の上に2を盛り付け、その上に3をかけて小ネギを飾る