■　材料

• 米　2合(研いで浸水しておく)

• 鶏もも肉　1枚(250g位)

• 塩・こしょう　適量

• 酒　大さじ1　1個

• 万能くろ酢たれ　大さじ2

■　作り方

1. 炊飯器に研いだ米と酒と万能くろ酢たれ大さじ2を入れ、

   水を2合の目盛りまで入れ塩コショウをした鶏肉を上にのせて炊く。

2. (タレ)の材料を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wに約1分かける。

3. 炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
4. 器にご飯を盛り、鶏肉をのせタレをかけて出来上がり。

■　材料

• もやし　1袋

• ごま油　少々

• にんにくのすりおろし　少々

• 万能くろ酢たれ　大さじ2～3

■　作り方

1. フライパンにもやし、塩ひとつまみ、水大さじ1を入れフタをして蒸し煮にする。

2. 水気を切ってごま油、万能くろ酢たれ、おろしニンニク少々加えて混ぜ合わせる。

■　材料

• 卵　　4個
• 長ねぎ(みじん切り)1/2本
• 玉ねぎ(みじん切り)1/4個
• 万能くろ酢たれ　100㎖
• くろ辛みそ小さじ　1～3

■　作り方

1. 卵はお好みの固さに茹でる。

2. 保存容器にみじん切りの長ねぎ、玉ねぎ、くろ酢たれ、くろ辛みそを入れてよく混ぜ、茹でた卵を漬ける。

■　材料

• 絹ごし豆腐　1丁（400g）

• 揚げ玉　大さじ4

• 長ねぎ(小口切り) 20g

• 卵　1個

• 万能くろ酢たれ　80cc
• 水　80cc

■　作り方

1. 鍋にくろ酢たれと水を入れ、

   絹ごし豆腐を手で割り入れ火にかける。

2. 3分程煮て豆腐に味がなじんだら揚げ玉を加える。
3. ひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れねぎを散らす。

■　材料

• 厚揚げ　　2枚
• 玉ねぎ 1/2個
• 卵　1個

• 水　　30㎖

• 万能くろ酢たれ　60㎖

■　作り方

1. 厚揚げは一口大、玉ねぎはスライスする。

2. 鍋に厚揚げと玉ねぎを入れ、くろ酢たれと水を加え中火で煮る。

3. 煮汁が半量位に煮詰まったら、溶きほぐした卵をまわし入れ半熟に煮る。

■　材料

• なす　2本
• 水　50cc
• おろし生姜　小さじ1
• サラダ油　適量
• 万能くろ酢たれ　50cc

■　作り方

1. なすはヘタを切り落とし縦半分に切り、皮に2～3mm間隔で浅く切り込みを入れ適当な大きさに切る。
   
2. 鍋にサラダ油を熱し、なすを皮目から焼く。
   
3. なすに火が通ったら水、万能くろ酢たれ、おろし生姜を入れて煮る。

■　材料

• 豚バラスライス　4枚
• 厚揚げ　4切
• 大葉　4枚
• 小麦粉　少々
• サラダ油　適量
• 万能くろ酢たれ　大さじ2

■　作り方

1. 厚揚げを一口大にカットし、熱湯にくぐらせて油抜きをして、冷ましておく。
   
2. 1の厚揚げに大葉をのせて、豚バラ肉で巻いていく。巻き終わったら、うすく小麦粉をまぶしておく。
   
3. フライパンにサラダ油をひき、中火で豚バラ巻を全面焼いていく。焼けたら万能くろ酢たれを加え、中火で煮からめる。

■　材料

• ぶり切り身
• ねぎ
• おろし生姜
• 万能くろ酢たれ

■　作り方レシピ

1. ぶりに小麦粉を薄くつける。
   
2. フライパンに油を熱し、ぶりを両面こんがり焼く。ネギも一緒に焼く。
   
3. 余分な油を取り除き、くろ酢たれとおろし生姜を加え煮からめる。

■　材料

• 鶏むね肉　1枚
• ゆで卵　2個
• ねぎ(青い部分)　1本分
• 生姜　1片
• 万能くろ酢たれ100cc
• 水　50cc
• 料理酒　50cc

■　作り方レシピ

1. 鶏むね肉はフォーク等で刺して穴をあける。生姜は薄切りにする。
   
2. 鍋に鶏むね肉・ねぎ・生姜をいれ、万能くろ酢たれ、水、料理酒を加えて火にかける。
   
3. あくを取り除き、蓋をして中火～弱火で10程煮る。
4. 火からおろし、粗熱が取れたらゆで卵を入れる。煮汁だけを煮詰めてたれにする。

■材料 3人分

• 豚肉　200g
• 生姜 1片
• にんにく 1片
• 五香粉　小さじ1/2強(お好みで)
• ごま油　少々
• 万能くろ酢たれ　適量
  
• お好みのトッピング(茹でたブロッコリー、トマト、煮卵など)

■　作り方レシピ

1. 生姜とにんにくをみじん切りにする。
   フライパンにごま油を入れ
   みじん切した生姜とにんにくと豚肉を炒める。
   
2. 1.に五香粉小さじ1/2と万能くろ酢たれをひと回しかけて汁気がなくなるまで、炒める。
   
3. ご飯の上に炒めた豚肉とお好みで野菜や煮卵などを、トッピングしたら出来上がり！
   
   ※煮卵は茹で卵を万能くろ酢たれに漬けるだけで、簡単に作れます。
   豚肉もブロック肉を切って作るともっと本格的になります。